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Yb提问: 10个100克的月饼要多少配料

Ai回答: 要计算10个100克的月饼需要多少配料，首先需要知道每100克月饼的配料比例。因为不同口味的月饼（如莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等）所需的配料比例是不同的。

不过，我们可以以传统广式月饼为例，给出一个常见的配料比例参考：

🍰 以广式莲蓉月饼为例（每100克月饼）

配料比例（约）：
莲蓉馅：约65克
饼皮：约35克

所以，如果要做10个100克的月饼，总共是：

总重量：10 × 100克 = 1000克
莲蓉馅：1000克 × 65% = 650克
饼皮：1000克 × 35% = 350克

🍞 如果你做的是饼皮和馅料分开的话：

饼皮材料（350克）：
中筋面粉：约200克
转化糖浆：约100克
猪油或植物油：约40克
碱水：约5克

莲蓉馅（650克）：
莲子：约300克（泡发后）
白砂糖：约150克
猪油或植物油：约100克
其他调味料：少量盐、香精等

✅ 总结：

| 类别 | 总量 |
|||
| 月饼总重量 | 1000克 |
| 饼皮 | 350克 |
| 莲蓉馅 | 650克 |

如果你有具体的月饼种类（比如豆沙、五仁、蛋黄等），我可以根据那种口味给出更精确的配料表。欢迎继续提问！

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搜索次数: 10

提问时间: 2025-05-09 01:48:47

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