Yb提问: 月饼皮是用什么做的
Ai回答: 月饼皮主要是由面粉、糖浆（通常是转化糖浆）、油（如植物油或花生油）和枧水（碱性溶液，用于调节酸碱平衡，帮助上色和回油）等原料制成。有的月饼皮还会加入少量的奶粉或者鸡蛋以增加风味和韧性。制作时，将这些原料混合揉成面团，然后包裹馅料，压模成型后进行烘烤。不同地区的月饼皮可能还会有些许差异，比如广式月饼皮以其柔软、略带透明感著称，而苏式月饼则以外皮层层叠叠、酥脆为特点。
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提问时间: 2025-05-07 18:46:53
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