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Yb提问: 东莞手工月饼老字号

Ai回答: 东莞是一座历史悠久的城市，拥有丰富的传统文化和美食文化。在东莞，手工月饼作为传统糕点之一，承载着浓厚的地方特色和文化底蕴。以下是一些东莞知名的手工月饼老字号，它们以其独特的制作工艺和风味闻名：

1、陈年记月饼
历史背景：陈年记是东莞一家历史悠久的月饼品牌，创立于清末民初，已有百年历史。
特点：
手工制作，坚持传统配方。
选用优质食材，如莲蓉、蛋黄、五仁等。
皮薄馅厚，口感松软香甜。
推荐口味：蛋黄白莲蓉、伍仁金腿、红豆沙。
地址：东莞市东城街道（具体门店可查询）。

2、阿婆家月饼
历史背景：阿婆家月饼起源于东莞本土，传承了几代人的手艺。
特点：
强调纯手工制作，保留了老一辈的传统技艺。
使用新鲜食材，注重健康与天然。
口味多样，既有经典的广式月饼，也有创新口味。
推荐口味：流心奶黄、玫瑰豆沙、紫薯莲蓉。
地址：东莞市南城区（具体门店可查询）。

3、老街坊月饼
历史背景：老街坊月饼是东莞本地的老字号，深受当地人喜爱。
特点：
坚持传统广式做法，采用古法烘焙。
以莲蓉、蛋黄为主打，馅料饱满，味道浓郁。
外皮酥脆，内馅细腻，入口即化。
推荐口味：蛋黄白莲蓉、伍仁金腿、红豆沙。
地址：东莞市莞城街道（具体门店可查询）。

4、东江月食品
历史背景：东江月食品是东莞一家专注于传统糕点的品牌，尤其擅长手工月饼。
特点：
结合东莞当地的饮食文化和东江流域的特色食材。
创新推出了多种地方特色的月饼，如咸蛋黄肉松、桂花绿豆沙等。
手工制作，注重细节，保证品质。
推荐口味：咸蛋黄肉松、桂花绿豆沙、黑芝麻核桃。
地址：东莞市虎门镇（具体门店可查询）。

5、福记饼屋
历史背景：福记饼屋是东莞一家以手工糕点闻名的老字号，成立于上世纪中叶。
特点：
专注于传统广式月饼的制作，传承经典配方。
选用上等原料，如精选的莲子、蛋黄、果仁等。
月饼外皮色泽金黄，口感松软，馅料丰富。
推荐口味：蛋黄白莲蓉、伍仁金腿、红豆沙。
地址：东莞市石龙镇（具体门店可查询）。

6、东坑镇手工月饼
历史背景：东坑镇是东莞著名的美食之乡，当地的手工月饼以其独特的风味闻名。
特点：
采用当地特产食材，如东坑腊肠、东坑糯米等。
手工制作，每一块月饼都经过精雕细琢。
口感独特，带有浓郁的地方特色。
推荐口味：腊肠伍仁、糯米红豆沙、东坑特色水果馅。
地址：东莞市东坑镇（具体门店或作坊可查询）。

7、南社村手工月饼
历史背景：南社村是东莞著名的古村落，这里的手工月饼传承了数百年的制作工艺。
特点：
采用传统柴火烘焙，保留了最原始的味道。
配方独特，融合了岭南地区的特色食材。
手工制作，每一口都能感受到匠人的心意。
推荐口味：南社特色五仁、南社腊味馅、南社水果馅。
地址：东莞市南社村（建议直接前往体验）。

8、东城老街月饼
历史背景：东城老街月饼是东莞东城地区的一家老字号，主打传统手工月饼。
特点：
坚持手工制作，不使用机器压制。
馅料丰富，口感层次分明。
外皮薄而酥脆，内馅香甜适口。
推荐口味：蛋黄白莲蓉、伍仁金腿、红豆沙。
地址：东莞市东城街道（具体门店可查询）。

总结
东莞的手工月饼老字号大多传承了百年的制作工艺，坚持使用优质食材和传统配方，口感地道，风味独特。无论是经典的广式月饼，还是创新的特色口味，这些老字号都值得品尝。如果你有机会到东莞，不妨亲自去这些老字号店铺，感受一下手工月饼的魅力！

如果需要更具体的地址或联系方式，可以进一步查询相关品牌的官方网站或电话咨询。希望你能在东莞找到心仪的月饼！ 🍪

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