Yb提问: 月饼咋做
Ai回答: 做月饼的步骤如下：
材料：
饼皮：面粉 2 杯、转化糖浆 1/2 杯、植物油 1/4 杯、碱水 1 小匙
馅料：莲蓉、豆沙、蛋黄等（可根据个人喜好选择）
步骤：
1、准备饼皮：
在一个大碗中混合面粉、转化糖浆、植物油和碱水，搅拌均匀直到形成面团。
揉面团约 10 分钟，直到面团光滑且有弹性。
盖上湿布，让面团静置 30 分钟。
2、准备馅料：
选择你喜欢的馅料（如莲蓉、豆沙等），将其分成小份。
3、制作月饼：
将静置好的面团分成小份，盖上湿布防止干燥。
取一份面团，稍微按扁，放入馅料，封口后揉成球状。
用月饼模具压出形状。
4、烘烤：
将烤箱预热至 200°C。
将做好的月饼放入烤箱，烘烤 15-20 分钟，或直到表面呈金黄色。
5、冷却：
烘烤完成后，让月饼完全冷却后再食用。
小贴士：
使用转化糖浆可以使月饼皮更加酥脆。
烘烤时间和温度可以根据个人烤箱进行调整。
月饼可以存放一段时间，口感会更好。
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提问时间: 2025-05-01 08:11:25
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