Yb提问: 月饼皮子配方
Ai回答: 月饼皮的配方有很多种，这里提供一种比较基础且常见的中式月饼皮配方：
材料：
中筋面粉 200克
糖浆 115克
花生油 35克
枧水（或吉士粉） 4克
步骤：
1、将糖浆、花生油和枧水混合均匀。
2、加入中筋面粉，揉成面团。注意不要过度揉搓，以免面团起筋。
3、面团盖上湿布或者保鲜膜，松弛醒发约1小时。
这个配方适合做广式月饼，你可以根据自己的口味调整糖浆和油的比例。如果你喜欢更酥脆的口感，可以尝试加入一些猪油或者黄油。
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提问时间: 2025-04-29 08:53:09
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