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Yb提问: 怎么做月饼100字

Ai回答: 制作月饼的步骤如下：

1、准备材料：月饼皮需要面粉、转化糖浆、枧水和油；馅料可选豆沙、莲蓉或五仁等。
2、制作饼皮：将糖浆、枧水和油混合，加入面粉揉成光滑面团，静置松弛30分钟。
3、分剂包馅：将饼皮和馅料按比例分割（如3:7），用饼皮包裹馅料，搓圆。
4、压模成型：将包好的月饼球放入模具，压出形状，均匀摆放在烤盘上。
5、烘烤：先以180℃烤5分钟定型，取出刷薄薄蛋液，再烤15分钟至金黄即可。

冷却后密封回油，口感更佳。

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提问时间: 2025-04-28 19:51:25

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