Yb提问: 家庭版月饼
Ai回答: 家庭版月饼
材料：
油皮：
中筋面粉 250g
糖粉 60g
转化糖浆 100g
食用油 40g
油酥：
低筋面粉 150g
食用油 80g
馅料：
豆沙馅/五仁馅/蛋黄莲蓉馅（根据个人喜好选择）
步骤：
1、制作油皮：
将中筋面粉和糖粉混合均匀。
加入转化糖浆和食用油，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，静置30分钟。
2、制作油酥：
将低筋面粉和食用油混合，揉成均匀的面团。
3、分割面团：
将油皮和油酥分别分成若干等份（例如，每份约20g油皮和15g油酥）。
4、包制月饼：
将一份油皮包入一份油酥，擀开后卷起，重复此步骤。
将卷好的面团擀成皮，包入馅料，收口后轻轻压成圆形。
5、烘焙：
预热烤箱至180°C。
将月饼表面刷上蛋液，放入烤箱烘烤约20-25分钟，直到表面金黄。
6、冷却：
取出月饼，放置在烤架上冷却。
小贴士：
馅料可以根据个人口味调整。
烘焙时间根据月饼大小和烤箱性能有所不同，需注意观察。
食用建议：
家庭版月饼适合与家人朋友分享，搭配茶或咖啡享用更佳。
制作愉快！
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提问时间: 2025-04-24 22:33:15
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