Yb提问: 莆田月饼
Ai回答: 莆田月饼是福建省莆田市的传统糕点，尤其在中秋节期间备受青睐。以下是关于莆田月饼的详细介绍：
1、主要特点
皮酥馅香：外皮多为酥皮或糖皮，层次分明；内馅丰富，常见的有绿豆沙、红豆沙、五仁、咸蛋黄、肉松等。
甜咸兼备：既有甜口的传统馅料，也有咸香口味（如咸蛋黄、叉烧等），适应不同偏好。
手工制作：许多老字号仍坚持手工包制，保留传统工艺。
2、代表种类
麻薯月饼：创新口味，软糯麻薯夹心（如芋泥麻薯、紫薯麻薯）。
酥皮月饼：类似苏式月饼，外皮酥脆，常见肉松、蛋黄馅。
传统糖皮月饼：类似广式月饼，但甜度较低，多用本地食材。
3、知名品牌与老店
复茂饼家：莆田百年老字号，以传统绿豆饼、五仁月饼闻名。
方家铺子：主打健康食材，推出低糖月饼。
本地手工作坊：如黄石、梧塘等地的小作坊，口碑良好。
4、文化意义
中秋期间，莆田人常以月饼馈赠亲友，寓意团圆。
部分乡镇保留“做秋”（中秋祭祖）习俗，月饼是供品之一。
5、购买建议
线下：复茂饼家（莆田市区多家分店）、乡镇传统糕点铺。
线上：天猫、京东的“复茂食品旗舰店”或莆田特产网店。
6、注意事项
部分传统月饼含猪油，素食者需留意。
现做月饼保质期较短（约7-15天），建议尽快食用。
如需更具体的推荐（如某家老店地址或新口味尝试），可进一步补充信息！
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